VALÈNCIA. La Sala d’Exposicions Temporals del Centre d’Artesania valencià, dependent de la Conselleria d’Economia Sostenible, Sectors Productius, Comerç i Treball, acull la mostra ‘Cervesa Recepta Secreta’. L’exhibició tracta el procés d’elaboració de cervesa artesanal i la seua evolució al llarg del temps. L’encara director general de Comerç i Consum, Natxo Costa, va inaugurar l’exposició aquest dijous.
La mostra ‘Cervesa Recepta Secreta’, oberta en la Sala d’Exposicions Temporals del centre, permet conéixer els detalls del procés d’elaboració d’aquesta beguda. L’exhibició valora tot el procediment, les matèries primeres utilitzades i els detalls de la fabricació de la cervesa artesanal en el territori valencià.
L’exposició pretén també mostrar el teixit productiu d’aquesta beguda. L’Associació de Cerveseres Valencianes engloba un total de 21 productores del territori valencià que representen un 97% de la cervesa artesanal produïda al País Valencià. Segons dades de l’entitat, el volum de facturació del 2017 ha sigut al voltant de 5 milions en total i 1 milió en exportació.
L’exposició es pot visitar de forma gratuïta de dilluns a divendres de 10 a 13.30h i de 16 a 19h (excepte dilluns de vesprada) en el Centre d’Artesania al carrer de l’Hospital número 7 de València.
L’artesà cerveser
L’ofici de cerveser ha sigut un dels últims a afegir-se a la llista de professions artesanes reconegudes pel Centre d’Artesania valencià. Amb un creixement imparable de l’oferta i la demanda en els últims anys, l’organisme públic valencià de suport a l’artesania ofereix l’ajuda institucional a aquestes empreses per a poder realitzar activitat de promoció i difusió dels seus productes.
