VALÈNCIA. Tot va començar quan Pepa Torres i Salvador López es van conéixer a l’institut i es van enamorar. Ell, agricultor “de tota la vida”; ella va suspendre unes oposicions en l’ajuntament del seu poble i va acabar treballant per a una empresa de logística auxiliar per a Ford, Walkerpack MPL. La van contractar perquè mentre que tots els de la seua generació havien aprés francés, sa mare va decidir apuntar-la a anglés. “Això em va salvar”, assegura Torres.
Així, mentre que el seu marit es dedicava al camp, l’empresa per a la qual treballava Torres anava creixent. Entre 2012 i 2014 Walkerpack va passar de 50 treballadors a 500; entre ells, Salvador López. Quan es va estabilitzar, el matrimoni va decidir comprar l’empresa a Mary Walker, la propietària anglesa. Actualment, per les seues mans passa tot el material per a Ford Almussafes (la Ribera Alta) que prové d’Europa i dels Estats Units, segons explica Torres.
Una vegada adquirida l’empresa, el matrimoni va decidir buscar noves vies de negoci i es van decantar per l’agricultura de proximitat i ecològica. Així va nàixer Ecologicval i la Societat Agrària de Transformació (SAT) Llauradors de Somnis. La seua tasca principal consisteix a recuperar camps abandonats i fer-los productius amb plantacions ecològiques. Actualment donen feina a una trentena de persones que cultiven diversos tipus de cols i magranes. De fet, Ecologicval és l’únic productor de magrana ecològica de tot Europa, segons assegura Pepa Torres.
Van decidir centrar-se en la producció de fruits rojos com la magrana per les seues qualitats “antioxidants i anticanceroses”. Però no s’han limitat a produir-la. La ment d’aquest matrimoni no para i han diversificat la seua oferta fent suc 100% de magrana i venent-la desgranada per a les amanides.
