Aquestes jornades gastronòmiques, impulsades per aquest restaurant i on col·labora la Regidoria de Turisme de Petrer s’enfoquen com un atractiu turístic per a la ciutat en la qual es pretén conjuminar la tradició amb la innovació culinària de la gastronomia de la zona. Per a açò, s’explicarà en aquestes jornades amb el cuiner Carlos Maldonado, guanyador de MasterChef 2015, que cuinarà en directe durant les jornades en diversos plats en el restaurant.
Tal com ha comentat Payá, “Carlos va a replantejar un dels plats més típics de la gastronomia de Petrer, com és la Fasegura (també cridada pilota o farcit). En aquestes jornades s’elaborarà aquest plat amb ingredients d’Àsia reinventat aquest tradicional plat amb uns tocs molt diferents”.
Per a participar en les jornades simplement és necessari reservar en el restaurant amb antelació en el telèfon 965 08 91 57. El preu de les mateixes és de 42€.
