L’alcalde valora el treball dels restauradors “per elevar la gastronomia de Benidorm al màxim nivell”. L’edició s’ha tancat amb un total de 28 participants.
Aquest dijous s’han conegut els finalistes i guanyadors del VI Concurs de Tapes i Pintxos de Benidorm, en el qual han participat un total de 28 establiments. En total, 10 restaurants han aconseguit el reconeixement del jurat professional i/o del públic en les tres categories a concurs: Tapa/BroquetaTradicional, Tapa/Broqueta Original i Tapa/Broqueta Premi Especial del Públic.
El lliurament de premis s’ha celebrat en l’edifici municipal del Torrejó. Un acte al qual han assistit l’alcalde, Toni Pérez; el president de Abreca, Javier del Castillo; membres de la corporació municipal; el padrí del Benidorm Gastronòmic 2016, Juan Orquín, i representants dels establiments que han participat en aquest concurs gastronòmic que s’ha desenvolupat del 4 al 12 de juny.
Els vencedors en les tres categories han sigut la Sidrería El Hórreo, La Mejillonería Benidorm i Authentic. L’alcalde ha felicitat a tots els guanyadors i finalistes, i ha destacat l’augment del nombre de participants i “del nivell gastronòmic” que han demostrat amb les seues creacions. Així mateix, ha valorat “el compromís ferm” i el treball diari dels restauradors “per elevar les gastronomia de Benidorm al màxim nivell”, un objectiu que “s’està aconseguint a poc a poc”. “La gastronomia –ha afegit– comença a ser una referència dins de la nostra oferta i per açò ja hi ha persones que ens trien”.
Pérez ha recordat que el Benidorm Gastronòmic viurà “un xicotet parèntesi” fins a mitjan setembre perquè “ara el que toca és tenir uns magnífics resultats aquest estiu i desenvolupar tot el que tenim dins perquè siga del gust dels qui visiten els nostres establiments”.
El president d’Abreca, per la seua banda, ha avançat que de cara a la pròxima edició d’aquest Concurs de Tapes i Pinchos “es va a millorar el certamen”, corregint possibles fallades i ha assegurat que des de l’associació es treballa ja en la següent cita del Benidorm Gastronòmic: el Concurs de Broquetes, del 19 al 25 de setembre.
Relació completa de guanyadors
Categoria Tapa/Broqueta Tradicional:
– Guanyador: Sidrería El Hórreo, ‘Mini-cachopo Asturià’
– Finalista: Gaztelutxo, ‘Bacallà al Club Ranero’.
– Finalista: La Cava Aragonesa, ‘Zancarrón a la Xocolata’.
– Finalista: Aurrerá Pintxos, ‘Flauta de Mollejas’.
Categoria Tapa/BroquetaOriginal:
– Guanyador: La Mejillonería Benidorm, ‘Clòtxines en Escabetx de Vermut, Tocs Cítrics i Crema de Porros Yodada’.
– Finalista: Solotúla, ‘Escabetx de Muntanya’
– Finalista: Brasería Aurrerá, ‘Kokokruntch’.
Categoria Tapa/Punxe Premi Especial del Públic:
– Guanyador: Authentic, ‘Mos de Bou amb Brisa del Mar’
– Finalista: Tragantúa, ‘Brisa Fresca’.
– Finalista: Celler Bi-Arritz, ‘Trio Divers de Tartar’.
– Finalista: Aurrerá Pintxos, ‘Flauta de Mollejas’.
