L’esdeveniment gastronòmic i enològic Cuina Oberta-Restaurant Week ha obert des d’aquest dimecres el període de reserves per a aquesta 19a edició, on participaran quasi seixanta restaurants entre els dies 18 i 28 d’octubre per diferents punts de València.
“Cuina Oberta pretén posicionar València com una destinació gastronòmica i com una destinació en la qual la nostra cuina adquireix un protagonisme especial a la ciutat”, ha explicat la regidora de Desenvolupament Econòmic Sostenible, Sandra Gómez, qui juntament amb el representant de la Junta Directiva de PROAVA, David Fra, i el membre de l’Associació Valenciana d’Hipertensió Arterial, Enrique Rodilla, ha presentat aquest dimecres el programa culinari. A més, Gómez ha comunicat que “amb aquesta edició volem obrir els millors restaurants a les famílies i a tots els públics, amb preus accessibles, perquè en aquesta temporada de tardor i hivern tots puguem provar els millors menús que es produeixen i elaboren a la nostra ciutat”.
Com a novetat, es realitzaran els tallers Gastrociencia Kids per a xiquets de 5 a 12 anys, organitzats per la Universitat de València, els dies 19 i 26 d’octubre al Mercat de Colom, amb l’objectiu d’inculcar-los hàbits saludables. El celler Nodus, a més a més, farà un maridatge gratuït de vins en tots els menús per als menors de trenta anys cada dilluns, dimarts i dimecres dins del període d’aquest esdeveniment. En aquest sentit, la plaça del Mercat acollirà una popular Mostra de Vins el dissabte 27 i el diumenge 28 d’octubre.
“Enguany també s’habilitaran quinze casetes a la plaça del Mercat, entre la Llotja i el Mercat Central, per a exposar els productes locals i, a més, el dia 26 hi haurà un maridatge en El Celler”, ha explicat David Fra.
D’altra banda, Enrique Rodilla ha comunicat que “en aquesta edició es promocionen la vida saludable i els hàbits per a evitar la hipertensió”. En aquesta oportunitat per a gaudir de l’alta cuina a València al millor preu, hi haurà menú de migdia i de nit, en els quals es podran degustar plats com clòtxina valenciana al curri verd o rovellons en escabetx balsàmic, entre molts altres.
Durant la presentació d’aquesta edició s’ha fet el lliurament dels premis de l’edició anterior. El restaurant Le Marquís ha guanyat el primer premi al millor menú cardiosaludable i el restaurant Tridente de l’Hotel Neptuno ha sigut el guanyador, per tercer any, del premi al millor menú.
