Ahir es va oferir una roda de premsa en l’Ajuntament de Sueca per a presentar el conveni de col·laboració firmat entre el consistori i l’empresa organizatdora de Concursos Gastronòmics Internacionals SL, encarregada d’organitzar aquestes eliminatòries prèvies. Algunes de les ciutats que enguany ja acolliran una d’aquestes eliminatòries prèvies són Xangai (Xina), Sidney (Austràlia), Miami (Estats Units), Tòquio (Japó) i Londres (Anglaterra).
La celebració de l’eliminatòria prèvia del Concurs a Xangai s’emmarcarà dins de la denominada ‘Spain Week’, que tindrà lloc del 29 de maig al 2 de juny.
Formen part de l’empresa l’Agència Socarrat Studio; Ulises Menezo, hostaler, propietari de restaurants japonesos i assessor d’esdeveniments en aquest país; Jesús Melero, coordinador del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca; i Gabriel García, representant de l’empresa Dvino, amb seu a Alacant, dedicada a l’exportació de productes agroalimentaris espanyols.
La iniciativa naix de la proposta d’alguns dels concursants internacionals que han participat en anteriors edicions del certamen de Sueca. L’Ajuntament, per la seua banda, “cedirà la marca i el nom del Concurs i, a més, podrà decidir en quins països es realitzen”, ha explicat la regidora responsable del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Teresa Ribes.
“És interés de l’Ajuntament que el certamen isca del municipi i se’ns conega per tot el món, i gràcies a aquest acord, i a aquestes persones, això serà possible. He d’afegir que aquesta iniciativa tindrà un cost zero per al consistori. Prestarem tota la nostra col·laboració perquè aquestos concursos se celebren com s’han de fer, complint unes bases i respectant la recepta oficial. Tot açò redundarà en una major qualitat del certamen de Sueca, ja que els participants internacionals hauran sigut seleccionats entre els millors”, ha indicat Ribes.
Per la seua banda, Jesús Melero ha explicat que “es vol promocionar, encara més, la paella valenciana que es fa en Sueca per tot el món, ja que gaudim de tindre el plat més important de la gastronomia quasi mundial. De moment, estem invertint molt de temps, treball i esforç”.
L’empresa Socarrat Studio, per la seua banda, ha sigut l’encarregada en les últimes edicions de crear la imatge del Concurs de Sueca. Miguel Sanfeliu ha explicat que “quan l’Ajuntament ens va proposar participar en el projecte, ens vam bolcar de seguida perquè, a tot arreu on se celebrara el certamen, la imatge fóra sempre la mateixa i fàcilment recognoscible per tots”.
Ulisses Menezo ha afirmat que “el que pretenem amb aquesta iniciativa és donar eixa xicoteta espenta que li falta internacionalment a la paella valenciana de Sueca”.
“Estem encantats” amb aquesta iniciativa
Per la seua banda, Gabriel García, de Dvino, ha assenyalat que “arran del nostre importador de Japó, que s’ha proposat com a col·laborador internacional per a l’organització de l’eliminatòria que tindrà lloc en aquest país, ens vam posar en contacte amb l’organització del Concurs de Sueca i, a partir d’ací, ens hem involucrat al cent per cent. Ens pareix una idea fantàstica. Sempre hem volgut que la gastronomia espanyola tinguera, a través d’algun plat, una major difusió, ja no sols per la imatge sinó també per la repercussió per a les empreses. Encaixàvem, per la nostra experiència, en aquest projecte i estem encantats. El nostre paper serà coordinar, col·laborar i donar suport sobretot a allò que requerisca tràmits en destí”.
Per a Ribes, “la millor manera de commemorar que enguany es compleixen els 25 anys des que el Concurs és internacional, és expandir-lo per tot el món”.
Des de l’organització, s’han posat també en contacte amb la Conselleria de Turisme per a explicar-los el projecte, “el qual els ha paregut molt interessant i han mostrat tot el seu suport. És molt important comptar amb el seu suport, així com amb el de la Federació d’Hostaleria i el de l’Associació de Caps de Cuina” valenciana, ha afegit Melero, qui ha explicat també que “traslladarem els utensilis i alguns ingredients des de Sueca, per descomptat l’arròs d’ací sempre que puguem; encara que, en algunes circumstàncies molt concretes, haurem d’adaptar-nos el millor que puguem a les característiques i a la cultura del país on es realitze l’eliminatòria prèvia. Per exemple, al Japó està mal vist culturalment utilitzar el conill”.
“El que es pretén aquesta setmana és posar en valor la paella valenciana i altres productes que es necessiten per a l’elaboració del plat. S’oferiran diferents activitats dedicades a promocionar la cuina espanyola i les festes internacionals que tenim, com ara les Falles, amb la col·laboració de Pedro Santaeulalia que plantarà un monument, o la Tomatina. Hi haurà també actuacions musicals de grups espanyols”, ha explicat Miguel Sanfeliu.
