cuina
La cuina i el país de Vicent Marqués
L’escriptor publicarà enguany el volum setè dels deu que contindrà la sèrie de la «Història de la cuina catalana i occitana»
Els espinacs amb anxoves i ous durs
És un plat típic de les Garrigues que entra pels ulls i que, a més, resulta molt grat al paladar
La guanyadora més jove de la història de MasterChef junior és d’Alacant
Loreto, de la localitat de Mutxamel, s’ha fet amb el guardó amb només huit anys d’edat
La copaça de ceba
A l'Alguer, fan copaces de diverses maneres, tot i que les més habituals són la de peix i la de ceba
Les mandonguilles d’abadejo amb carxofes
El plat és conegut a la Noguera i l’Horta, i hi ha costum de fer-ne a la tardor i l’hivern
El conill amb bolets i caragols
Un plat de tardor que fan per alguns llocs de l’Alt Urgell, amb gust de bosc
Un gust de tardor
La magrana –o mangrana– arriba ara, a l’octubre
El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca amplia la participació pel «gran interés» arreu el món
El certamen se celebrarà el 10 de setembre
